Bakverk

”Några anvisningar vid bakning.
Till brödbakning fordras mjöl, som bör vara av bästa beskaffenhet, degspad och jäst. Utan dessa tre ämnen kan intet bröd åstadkommas. Men för att göra brödet mera smakligt tillsättes även olika ämnen såsom salt, socker, något fett, kryddor, frukter och ägg.
Till finare bakverk användes ej jäst. Man har även andra medel att få degen att höja sig, vilket är nödvändigt om den skall bli lätt porös. Ett sådant medel är ägg, som vispas så att en massa luftblåsor bildas, vilka man skall vara mån om att söka bibehålla, emedan bakverket därav höjer sig då det kommit i ugnen.
Grädde och äggvita vispas alltid med en stålvisp.”
Husmoderns kokbok utarbetad av Kerstin Wenström
B. Wahlströms Förlagstryckeri – Stockholm 1935

Har alltså bakat lite matbröd idag, ett blandfruktbröd.
Använde ett paket filmjölk, vetemjöl, rågmjöl, sirap, salt, bikarbonat och torkade blandfukter som bestod av plommon, aprikoser, persikor, päron, äppelringar. (Ett finare bakverk utan jäst.)
Saftigt och gott bröd blir det, blev det :)Efter brödbakandet så blev det lite hundträning på kvällningen, vi var tre som träffades för en liten träningsrunda.
Det var tre jaktkocker, en springer och en jaktspringer.
Träningsrundan blev lyckad och samtliga hundar skötte sig väldans bra under lydnadsövningen, som var målet med övningen.
Försiktighet råder i naturen nu, så det är till att ha pli på vovvar som inte får springa som de vill. - Och det är något som dessa jakthundar aldrig ska tillåtas att göra.
De ska alltid arbeta med god kontakt till föraren, och därmed jaga tillsammans med sin förare.